Sardische Küche
Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers
Kulinarische Tradition
Die sardische Küche ist geprägt von frischen, lokalen Zutaten und jahrhundertealten Traditionen. Hier verschmelzen Aromen des Meeres mit den würzigen Düften der Macchia-Vegetation zu einzigartigen Geschmackserlebnissen.
Typische Zutaten
- Frischer Fisch
- Pecorino Sardo
- Pane Carasau
- Cannonau-Wein
Berühmte Spezialitäten
Pasta & Risotto
- • Culurgiones (gefüllte Teigtaschen)
- • Malloreddus alla Campidanese
- • Fregola mit Meeresfrüchten
Fisch & Meeresfrüchte
- • Aragosta alla Catalana
- • Bottarga
- • Zuppa di Pesce
Desserts & Gebäck
- • Seadas (Honig-Käse-Dessert)
- • Pardulas
- • Amaretti sardi
Weinkultur
Berühmte Weinsorten
- Cannonau - kräftiger Rotwein
- Vermentino - frischer Weißwein
- Carignano - vollmundiger Rotwein
- Vernaccia - traditioneller Weißwein